참치통조림과 맛살을  야채와 함께 고추장 양념해서 동그랑땡을 만들었어요. 매콤 짭짤한 것이 밥 반찬으로도 그만이구요. 술안주로 먹어도 아주 좋겠더라구요. 피망과 파프리카를 이용해서 전으로도 만들어 봤답니다.

 짭짤 매콤해서 밥과 먹어야 좋은데도 그냥 몇개를 집어먹었어요. 생야채가 들어가 신선하면서도 매콤한 맛에 자꾸 먹고 싶어지는 고추참치 동그랑땡~맛나게 즐기는법 세가지를 보여드릴께요.

[재 료]

마일드참치캔한개, 맛살세개, 청피망한개, 빨강파프리카반개, 대파10g, 양파40g, 당근40g, 계란두개

[양 념]

고추장두큰술반, 맛술한큰술, 다진마늘한큰술, 물엿한큰술, 참기름한큰술, 통후추조금

[만드는 방법]

1. 피망은 반잘라서 반개는 동그랑땡 반죽에 사용하고 반개는 참치 피망전 만드는데 이용했어요. 양파,대파,당근,피망,맛살은 전부 잘게 다져서 준비해주세요.

2. 참치캔은 체에 받쳐서 기름을 쏙 빼주세요. 수저로 꾹꾹 누르시거나 배보자기에 싸셔서 기름기를 쏙 빼서 준비하세요.

3. 다진  야채와 맛살도 베보자기나 찢어지지 않는 키친타월로 싸셔서 물기를 빼주시구요.

4. 다진 야채들과 맛살,참치를 볼에 넣고 고추장 양념을 모두 넣어서 잘 섞어주세요.

5. 잘 섞어진 반죽은 비닐장갑 끼시고  한입에 쏙쏙 들어가게 동그랑땡 빚듯이 빚으시구요.

6. 반가른 피망과  파프리카  속에도 고추참치 반죽을  채워줍니다.

7. 다 동그랑땡으로 빚으셔도 상관없지만 조금 남기셔서 제가 보여드리는 얇게 만들어 먹는 동그랑땡을 만드셔도 좋아요. 그릇에 계란 한개를 잘 풀어서 고추참치 반죽을 되직할 정도로 넣어줍니다.

8. 식용류 두르신 팬에 사진처럼 한수저씩 떠서 올려주세요.

9. 중불 정도에서 앞뒤로 노릇하게 구워주시구요. 이렇게 간편하게 만드시는 것도 아주 좋아요. 얇게 먹는 또 다른 맛이 있구요. 빚지 않아도 되니 간편하기도 합니다. 반죽 만드셔서 보관하시고 담날 계란만 풀어서 즉석에서 만들어 드셔도 좋답니다. 

10. 빚어 놓은 동그랑땡과 피망,파프리카 전에는 부침가루 입히시고  계란 한게 풀어서 부침옷을 입혀주세요.

11. 식용유 두른 팬에서 중약불 정도로 노릇하게 익혀주시구요.

12. 부치시며 동그랑땡을 약간 누르셔서 평평하게 만들어주세요.

피망과 파프리카전은 계란 입힌 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 구워주세요.

 푸짐하게 만들어진 동그랑땡과 피망,파프리카전이예요. 피망과 파프리카 전은 드시기 전에 반가르거나  1/4 정도로 길이로 자르셔서 드시면 좋구요.

/미즈넷