<감자크로켓 레시피>

재료 & #8211; 감자 300g, 오이 1/2개(소금 1큰술), 양파 50g, 당근 50g, 슬라이스햄 2장, 옥수수(캔) 30g, 슬라이스치즈 1장, 밀가루 1/2컵, 빵가루 1컵, 달걀 1개, 식용유 적당량, 소금 1/2작은술, 후추 약간
소스 & #8211; 토마토케첩 적당량

조리방법
1. 오이는 어슷썰어 소금에 10분 정도 절이고, 물에 헹구어 꼭 짜준 다음 잘게 다져 준다.
2. 햄과 치즈는 잘게 다져 주고, 옥수수 통조림은 체에 물기를 완전히 걸러 준다.
3. 당근과 양파는 채썰어 소금에 잠시 절여주고, 물기를 제거하고 다진다.
4. 감자는 껍질을 벗겨 사방 2cm크기로 깍둑썰고, 전자레인지에서 10분 동안 돌려 익힌다. 뜨거울 때 으깬다.
5. 으깬 감자에 준비된 재료들을 넣어 섞고, 소금과 후추로 밑간 한다. 지름 3cm크기의 구를 만들고, 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 튀김 옷을 입힌다.
6. 기름 170도 온도에서 튀긴 후 페이퍼타올로 기름기를 제거한 다음 소스와 함께 상에 낸다.

 

<사진 및 레시피 출처 : 쿡쿡티비>

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